Qualitätssteigerung durch Digitalisierung

Digitalisierung ist längst mehr als ein Schlagwort. Gerade in der industriellen Schneidtechnik wird sie zunehmend zum entscheidenden Faktor für Qualität, Effizienz und vor allem: Prozesssicherheit. Besonders bei Schneidsätzen eröffnet die systematische Erfassung und Auswertung von Daten neue Möglichkeiten, um Produktionsprozesse nachhaltig zu optimieren.

Eine besondere Reparatur – und ein ernstes Anliegen

Kurz nach Weihnachten erreichte uns das Kopfstück eines unserer Geräte zur Reparatur – begleitet von einer ungewöhnlichen Geschichte: Absender ist ein Herr Nicolaus, dessen Sohn laut Anschreiben am Nordpol lebt, während er selbst sich auf einer Insel der Philippinen aufhält, rund 10.000 Kilometer von Deutschland entfernt. Da Weihnachten bereits vorbei war, schien es zumindest plausibel, dass Herr Nicolaus gerade nicht am Nordpol anzutreffen ist.

Die Angaben stammen wortwörtlich aus dem beigefügten Anschreiben. Uns ist natürlich bewusst, dass es sich hierbei nicht um den „echten“ Nikolaus handelt – vielmehr um einen Metzger mit Sinn für Humor.

Neues Propellerringmesser

Mit unserem neu entwickelten Propellerringmesser bringen wir mehr Stabilität, Effizienz und Qualität in die Verarbeitung. Gefertigt aus dem Vollen ist es deutlich massiver als vergleichbare gegossene Produkte. Dadurch sind Lunker oder Risse praktisch ausgeschlossen. Das feinkörnigere Gefüge sorgt zudem für besonders schnitthaltige Schneiden – ein klarer Vorteil im täglichen Einsatz.

Verschleiß feststellen

Die dauerhafte Belastung von Schneidwerkzeugen in der Lebensmittelverarbeitung führt zwangsläufig zu Verschleiß. Doch wie viel Material darf abgeschliffen werden, bevor Funktion oder Sicherheit gefährdet sind? In der Praxis kommt es genau auf diese Grenze an. Wer sie kennt und beachtet, arbeitet wirtschaftlicher, vermeidet Ausfallzeiten und erhält die Produktqualität konstant auf hohem Niveau.

Um unsere Kunden bei dieser Herausforderung bestmöglich zu unterstützen, haben wir unsere Produkte mit optisch erkennbaren Verschleißgrenzen ausgestattet.

Projekt BeFiBo – Neue Erkenntnisse zur tierschutzgerechten Betäubung großer Fische

Im Rahmen des Forschungsprojekts „BeFiBo“ – Betäubung von Fischen mit Bolzenschuss – wurde untersucht, wie große Fischarten wie Störe und Afrikanische Welse tierschutzgerecht und effizient betäubt werden können. Im Fokus stand der Vergleich zwischen penetrierenden und nicht penetrierenden Bolzenschussapparaten sowie der klassischen Betäubung durch Perkussion, also dem Kopfschlag.

Digital, effizient, zukunftssicher: Seien Sie bei der IFFA 2025 dabei – und das völlig kostenlos

Auch 2025 sind wir wieder auf der IFFA vertreten – der führenden Fachmesse für die Fleischwirtschaft. Vom 3. bis 8. Mai präsentieren wir unsere neuesten Entwicklungen und bewährten Lösungen, die Effizienz, Präzision und Digitalisierung vereinen.

Schussapparat Blitz ESS

Mit dem neuen Blitz ESS präsentieren wir eine verbesserte Version unseres bewährten Blitz Kerners. Der Name Blitz ESS steht für einfach, sicher, stark – und genau das spiegelt sich in jeder Facette dieses innovativen Geräts wider. Er vereint optimierte Sicherheit und eine verbesserte Ergonomie mit einer robusten und benutzerfreundlichen Handhabung.

20.000 Löcher in 1 Lochscheibe machen alles zu Brei

Eine besondere Herausforderung in der Präzisionsfertigung haben wir erfolgreich gemeistert: Die Entwicklung und Produktion einer maßgeschneiderten Lochscheibe, die in ihrer Feinheit unvergleichbar ist. Mit über 20.000 Löchern, die jeweils einen Durchmesser von nur 1,2 mm aufweisen, ist diese Lochscheibe die für uns bisher komplexeste und feinste ihrer Art.

Über 10 Jahre Partnerschaft mit OSI

Anlässlich des zehnjährigen Jubiläums möchten wir Ihnen unsere Partnerschaft mit OSI, einem führenden globalen Anbieter von maßgeschneiderten Lebensmitteln mit Mehrwert für weltweit führende Foodservice- und Einzelhandels-Lebensmittelmarken, vorstellen.

Tradition trifft auf Revolution: Unser neues Jagdmesser

Seit 1950 steht unser Name für Qualität und Innovation in der Fleischverarbeitungsbranche. Mit einer tief verwurzelten Expertise in der Stahlverarbeitung haben wir eine Tradition der Expertise aufgebaut, die es ermöglicht, hoch spezialisierte Produkte für anspruchsvolle Anwendungen zu entwickeln. Im Jahr 2022 führte turbocut eine neue Entwicklung in der Welt der Jagdmesser ein: ein handgefertigtes Messer, das speziell für die Bedürfnisse und Herausforderungen der modernen Jagd konzipiert wurde.

Der Easy Pick© Schneidsatzhalter für Effizienz und Ordnung bei der Arbeit

"Ordnung ist das halbe Leben", eine Weisheit, die sich durch die Generationen zieht, findet in der Unternehmenswelt von heute mehr Bedeutung denn je. turbocut greift diesen Leitsatz auf und transformiert ihn mit dem Easy Pick© Schneidsatzhalter in eine konkrete Lösung für die Fleischproduktionsbranche.

Lochscheiben Windelproduktion

Die Anpassungsfähigkeit unserer Schneidsätze erstreckt sich über die Grenzen der Lebensmittelindustrie hinaus. Wir haben unsere Technologie erfolgreich in die Windelproduktion integriert, wo Präzision einen kritischen Qualitätsindikator darstellt. 

Verbesserung der Dönerherstellung durch optimierten Trennsatz

In der Welt der Dönerproduktion ist ein effizienter Trennsatz von großer Bedeutung, um qualitativ hochwertige Ergebnisse zu erzielen. Ein Kunde hat den Trennsatz U200 zur Herstellung seines Dönerfleisches eingesetzt und unseren Schleif-Service in Anspruch genommen. Bei der Erfassung der Datenbank sind uns einige Probleme aufgefallen, die wir genauer untersucht, ausgewertet und anschließend optimiert haben.

Besuch Jakob-Preh-Schule

Wir bei turbocut sind begeistert von der einzigartigen Partnerschaft, die wir mit der Jakob Preh Schule in Bad Neustadt an der Saale eingegangen sind. Als deutschlandweit einzige Berufsschule für Präzisionswerkzeugmechaniker nebst Meisterschule hat die Schule eine beeindruckende Erfolgsgeschichte in der Schneid- und Schleiftechnik.

Rhönmetzgerei Arnold

Die Rhönmetzgerei Arnold aus Gefäll - Landkreis Bad Kissingen - suchte als Alternative für seine langsame Schinkenwürfelmaschine eine spezielle Lochscheibe für die effektive Produktion von Schinkenwürfeln und wir nahmen die Herausforderung an!